Saiba os benefícios do hipoclorito de sódio, vaselina, ameixa e camomila

<div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O hipoclorito de sódio, a vaselina, a ameixa e a camomila são produtos baratos, importantes para a saúde e muito fáceis de serem incorporados à rotina das pessoas.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglrGo3hC9R2xq-1B4nfGr5A1g63nOYsvfe4aQ3C9FWPDA8z3EPrwrB9slXN6w1H1FbyYmrXrqLFzaVOA8KMlqrIOfHJSqafJYtJl1fupzJZicYru95fFNi1BnQ_Vi3vcoBP43rO8HH3bWq/s1600/remedio.jpg" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Fonte melhorcomsaude.com</div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em;">No Bem Estar desta segunda-feira (30), a dermatologista Márcia Purceli e o infectologista</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em;"> </span><a class="premium-tip" href="http://g1.globo.com/topico/caio-rosenthal/" style="background: transparent; color: #4e9fcf; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: bold; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Caio Rosenthal</a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em;">explicaram as vantagens e os benefícios desses produtos e deram dicas de como usá-los no dia a dia. Confira abaixo:</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <strong style="background: transparent; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Hipoclorito de sódio</strong></div> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"> <span style="letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em;">O hipoclorito de sódio é um potente desinfetante para higienizar alimentos e deixar a água potável e livre de vírus e bactérias, que podem causar doenças como leptospirose e hepatite A, como explicou o infectologista Caio Rosenthal. O produto custa em torno de R$ 9, como alertou o médico, mas em alguns lugares é vendido com o lacre rompido ou de marcas desconhecidas, o que pode oferecer riscos à saúde.</span></div> </span><br /> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para higienizar alimentos crus, como frutas, folhas, verduras e legumes, a dica é deixá-los de molhos por 30 minutos em 1 litro de água com 2 gotas do hipoclorito de sódio.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No caso da água, especialmente em locais desconhecidos ou com problemas de saneamento, é preciso fervê-la ou adicionar 2 gotas do produto com 1 litro de água 30 minutos antes de bebê-la ou usá-la na cozinha. É preciso ainda deixar o recipiente tampado para que o produto possa agir e deixar a água adequada para o consumo. A dermatologista <a class="premium-tip" href="http://g1.globo.com/topico/marcia-purceli/" style="background: transparent; color: #4e9fcf; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Márcia Purceli</a> alerta ainda que, ao utilizar o hipoclorito, é importante usar luvas nas mãos para evitar alergias de pele.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <strong style="background: transparent; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Vaselina</strong></div> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"> <span style="letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em;">Com o valor entre R$ 5 e R$ 12, a vaselina auxilia na recuperação da hidratação da pele em machucados pequenos por causa de sua consistência gelatinosa.</span></div> </span><br /> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Segundo a dermatologista Márcia Purceli, o produto é um lubrificante potente já que cria uma barreira na pele, impedindo que a água saia, especialmente nas regiões mais secas, como joelhos e cotovelos.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Confira ao lado alguns usos recomendados da vaselina.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <strong style="background: transparent; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Ameixa</strong></div> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"> <span style="letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em;">A ameixa custa de R$ 5 a R$ 12 e é uma boa fonte de fibras, celulose e pectina como laxante natural, principalmente a ameixa seca, que possui também a substância isatina. Além disso, é rica em antocianinas, que protegem o coração, e tem boas quantidades de vitamina C, potássio e vitaminas do complexo B.</span></div> </span><br /> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na hora de comprar, a dica é procurar frutos bem cheios, lustrosos e com a polpa que ceda um pouco se pressionados com os dedos. De acordo com os médicos, fazer um chá com ameixa e erva doce, por exemplo, pode ajudar muito no funcionamento do intestino e pode ser uma boa opção de lanche entre as refeições.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Combinada com banana, a ameixa pode ser ainda uma excelente alternativa para driblar a vontade de comer doce – uma dica é assar a banana por alguns minutos, colocar canela e depois adicionar pedaços pequenos de ameixa preta.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <strong style="background: transparent; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Camomila</strong></div> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"> <span style="letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em;">A camomila custa apenas R$ 5 (20 gramas) e é reconhecida como terapêutica e usada como chá calmante por causa de seu poder anti-inflamatório.</span></div> </span><br /> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Além do poder sedativo, que também ajuda a dormir, a camomila pode ser usada em forma de compressas para acalmar a pele depois de processos irritativos, como a depilação. Ela atua na pele e diminui a vermelhidão e o incômodo, como explicou a dermatologista Márcia Purceli.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fora isso, a médica explicou que o chá de camomila frio pode ser usado em forma de compressas para reduzir olheiras e aliviar queimaduras de 1º grau. Beber esse chá também pode trazer benefícios, especialmente para quem tem dificuldades para dormir, já que ele funciona ainda como calmante.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Para os cabelos, a camomila pode ajudar a clarear – usada uma única vez, realça o brilho natural dos fios; usada constantemente, toda vez que a pessoa lava a cabeça, ela consegue clarear os fios com o tempo. De acordo com a dermatologista, quem lava o cabelo de duas a três vezes por semana já começa a notar um resultado em um ou dois meses, principalmente se for no verão.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A receita para quem quer deixa os fios mais claros é esquentar 300 ml de água e adicionar 2 sacos de chá de camomila.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Depois de misturar e o líquido começar a ficar escuro, é preciso tirar os sacos de chá, conferir se a água está em uma temperatura agradável e aplicar no cabelo. A orientação é colocar a camomila depois da lavagem com shampoo e condicionador.</span></div> <div style="background: rgb(255, 255, 255); color: #333333; letter-spacing: -0.02em; line-height: 1.45em; outline: 0px; padding: 0px 0px 1.5em; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fonte hg1.globo.com/</span></div>

Saiba os benefícios do hipoclorito de sódio, vaselina, ameixa e camomila

O hipoclorito de sódio, a vaselina, a ameixa e a camomila são produtos baratos, importantes para a saúde e muito fáceis de serem incorporad...

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Manejo da microbiota intestinal pode personalizar medicina

<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A manipulação da microbiota intestinal é um tema relativamente novo na academia, mas sua interface com a alimentação e a saúde leva a crer que esse campo de estudo pode ser uma ferramenta valiosa para a viabilização de tendências como, por exemplo, a personalização da medicina. Novas pesquisas sugerem diversas formas de manejo da microbiota, desde o uso de pré e probióticos, até a manipulação da dieta e o transplante de bactérias presentes nas fezes humanas.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMVHpiljRME_Oumk5J81ZbQ0iJGmYJ0ihiMR2XtlzmNXzpMrh7xAWnzCGO41ZguaFe0SBE6iknSYbV3W3wbEqmUuvSGg81QQe7lNKWtpi8XnQ_bV60_R1taTFe5gwTREqnkc8Kh0DOTsU/s1600/intest.jpg" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Foto solucaoperfeita.com</span></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“Um dos interesses da comunidade científica é essa interface entre dieta e microbiota, porque a modulação da dieta seria um ponto de acesso bem fácil e com menos efeitos colaterais do que a administração de medicamentos ou afins”, afirma Chris Hoffmann, pesquisador do Food Research Center (FoRC) e professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Segundo ele, é sabido que existe um padrão de relação entre dieta e microbioma, a longo prazo. “Esse efeito dos hábitos alimentares da pessoa a longo prazo é muito mais forte do que o efeito daquilo que ela comeu ‘ontem’. O que ela ingeriu ontem tem um impacto momentâneo. Mas como tudo no corpo humano tende a buscar a homeostase, a tendência é uma volta ao equilíbrio”, diz ele.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoffmann explica que ao menos dois padrões de alimentação estão claramente conectados com microbiomas intestinais distintos: a dieta rica em carboidratos e a dieta rica em proteínas de origem animal. “Nós sabemos, por exemplo, que uma dieta com muita carne vermelha rica em gordura dá propensão a arteriosclerose, risco cardiovascular, aumenta o colesterol. Entretanto ainda existiam algumas lacunas em como tais dietas causavam estas doenças. Agora, algumas dessas lacunas estão sendo preenchidas por esse link do microbioma intestinal”, resume.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A ascensão do tema coincidiu com o surgimento de novas tecnologias de sequenciamento de DNA, mais baratas e rápidas. “O desenvolvimento de novas tecnologias de sequenciamento permitiu estudos com centenas de pessoas ao mesmo tempo, sequenciando milhares de bactérias dessas pessoas. E com esses grandes estudos alguns padrões emergiram”, esclarece Hoffmann.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcMyCmA8eEYMd5yKDgD9EOZOkWO1wyt3euUaZpiNRbZbZ1aXpVpzqfu-eR1U0frO8Oity_YqcX4yvXXEZNUsNZB35a68fWjIZxd7YZ6GKwXLTaDoCQ6x2k-sLlY7uV7wdFh91wlT7RHUhy/s1600/intest+01.jpg" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Foto oko-planet.su</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <strong style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mudanças na microbiota</strong></div> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"> Segundo ele, uma pessoa normal tem uma composição definida de microorganismos. “A gente sabe, de maneira geral, quais os microorganismos que devem povoar o intestino grosso.Estudos indicam que a dieta mais industrializada está modificando a microbiota. Nos EUA e Europa, onde as dietas são muito manipuladas, percebemos que o padrão da microbiota não é o mesmo, se comparado a locais na América do Sul e África, onde a dieta não é tão processada.”</div> </span><br /> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De acordo com Hoffmann, a manipulação da microbiota pode se dar por diversos acessos. Um deles é o uso de probióticos, algo que já se faz há algum tempo. “O que há de novo é que a próxima geração de probióticos que chegará ao mercado é completamente distinta do que já existe. O que temos hoje são produtos que, muitas vezes, levam em consideração grupos bacterianos que a gente não tem como adulto no nosso intestino. Fazem efeito? Em algumas pessoas sim, em outras não. Um bom exemplo são as bifidobactérias, presentes nos probióticos mais famosos que conhecemos. As crianças as têm, mas os adultos geralmente têm poucas.”</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Segundo ele, hoje em dia os cientistas estão re-isolando bactérias e tentando encontrar aquelas que são realmente interessantes para um adulto. A outra ideia é utilizar os prebióticos.”Em vez de alimentar as pessoas com as bactérias, a ideia aqui é alimentar as bactérias que estão precisando ser incentivadas, com compostos criados exclusivamente para isso. É outra via de manipulação de microbiota”, aponta Hoffmann.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O transplante fecal é mais uma ferramenta utilizada para repovoar o intestino com as bactérias que deveriam estar lá e que, por algum motivo, perderam espaço para um patógeno qualquer. “Isso está sendo muito usado para tratar pessoas que pegam infecção hospitalar. São bactérias super resistentes, agressivas, imunes à última linha de antibióticos. A pessoa vai morrer de sepsis, o que é medieval. Elas destroem a mucosa intestinal, a impermeabilidade, podem passar para a corrente sanguínea… Reintroduzir as bactérias que não estavam mais ali pode fazer com que o organismo pare de reconhecer simplesmente o patógeno”.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="163" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY31oZf5NEE3loNQkULXpQYiR7q0M3InDJolaz5Ftvag-2YOCAFbpaGjoVR38qmOLZG7b6ASIK9r2YD1LJaPABskqkGaaHE12jiAK6MnLZ6li4JfEXwro7X3Vdap_RyMkUyQ3rLbavWtMI/s320/intest03.jpg" width="320" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto altashoras-entretenimento.blogspot.com</span></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoffmann explica que, geralmente, o procedimento só é usado quando nada mais funcionou. “Porque há um risco, a gente não sabe exatamente o que está lá dentro, pode haver, por exemplo, um vírus que não se conseguiu detectar…”. Segundo ele, já existem empresas trabalhando para criar uma comunidade padronizada de bactérias, isoladas e sequenciadas, e que teriam os mesmos efeitos do transplante.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“Uma grande tendência hoje é a chamada personalização da medicina. Com o acesso ao genoma humano, a gente sabe qual é a fisiologia básica. Mas existem condições e características que são bem específicas de cada pessoa, ou grupo. A personalização da medicina tem de levar em conta toda a fisiologia do organismo e o estudo da microbiota intestinal certamente poderá contribuir para isso.”</span></div>

Manejo da microbiota intestinal pode personalizar medicina

A manipulação da microbiota intestinal é um tema relativamente novo na academia, mas sua interface com a alimentação e a saúde leva a crer ...

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Acampamentos de diabetes são eficazes, mas há limitações

<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O controle de diabetes exige mudanças de hábito de vida e podem envolver a família toda, principalmente, se o portador da doença é uma criança ou jovem. Aprender o autocuidado, manter alimentação adequada e realizar atividade física são algumas das rotinas para quem tem diabetes. Uma das estratégias para desenvolver autonomia e independência de vida é o acampamento educativo para crianças e jovens com diabetes.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiws49QSh1EHO1K2kXWcZ1aEdarResqI4Q12xhsS2qB0mXW4IpiKpuCL31Xs0BVcF4y0vHMDPw-KHl_MItyLQBG278SisvlYqlqMTjVsUZKkeS49anTNkTtFzNNCg3UjFX7_uYtsa4XvH5B/s320/bet+01.jpg" width="320" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto www.abc.med.br</span></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">Em todo o mundo, existem cerca de 400 acampamentos educativos,</span> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">segundo pesquisadores do Brasil e Estados Unidos que analisaram diferentes aspectos dos acampamentos e sua eficácia a partir do levantamento de estudos e publicações em nível mundial.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Os resultados constam no artigo <a href="http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168822716000620" style="color: #0099cc; text-decoration: none;" target="_blank">Are diabetes camps effective?</a>, publicado na edição de março da revista científica <em>Diabetes Research and Clinical Practice</em>. Um dos apontamentos é que, de maneira geral, o impacto dos acampamentos é positivo para aquisição de conhecimento e alterações psicossociais e fisiológicos. Entretanto, essa atividade possui limitações. Mas há formas de superá-las.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNolMgiPuS0oL57TQM7l1wFMBQXw0Stk0EBaxh-ObXDmKQimGdQgA2kVUGyY1nFpNiArgXR3VJD-AK9eIGCo0rm12S1JEZTYrr4ZldLMwCoLCl7CKD0wIUwHRDiQI5HM5YAKGsxz0-oCLA/s320/bet03.jpg" width="320" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto guiasaudero.com.br</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“No pós-acampamento, a família também deve ser contemplada com ações educativas. Uma dificuldade é a criança aprender sobre o controle do diabetes no acampamento, mas quando chega em casa a família não está preparada para colocar em prática”, explica o educador em diabetes Mark Thomaz Ugliara Barone, do Grupo Multidisciplinar de Desenvolvimento e Ritmos Biológicos, da Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da USP, e um dos autores do estudo. Ele também é vice-presidente da<a href="http://www.adj.org.br/" style="color: #0099cc; text-decoration: none;" target="_blank"> Associação de Diabetes Juvenil (ADJ)</a>.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A eficácia do acampamento também depende da assistência oferecida com o fim da atividade. O jovem e a criança devem continuar a receber tratamento do diabetes, com fornecimento de insulina e testes de glicemia, além de orientação profissional e alimentação adequada, segundo Barone.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“Um estudo argentino mostra que, se após a saída das crianças do <span style="color: black;">acampamento</span> elas deixam de ter acesso aos recursos disponíveis nas atividades<span style="color: red;">. </span>Com o tempo se perde o efeito dessa estratégia educativa”, adverte o educador.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Acampamentos eficazes</strong>Entre as vantagens dos acampamentos educativos estão o maior conhecimento sobre o diabetes e as formas de tratamento, e na melhora do aspecto fisiológico com o controle da glicemia e da pressão arterial.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn52syDnPNDa8h4oVmKJsz41IkLBwNmaRyWUXdJOyrFfKEO9XFq3ODNr8_SGKlNRzFQ88bwllhcErh7l2cwghl4Sb6rC4jm7XbXp9Kb6xKOC5dSJLgYnYEH_QJZJauhbDqF7LrHDTcurdc/s320/bet+02.jpg" width="320" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto dicasdesaude.blog.br</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O estudo também destaca o aspecto social e psicológico obtido por meio das vivências entre as crianças e adolescentes. “A atividade do acampamento é extremamente marcante. Ela sensibiliza esses jovens não só porque a informação é passada de profissionais para o jovem, mas, principalmente, pela troca de experiência entre os próprios jovens”, destaca o médico endocrinologista Marco Antonio Vivolo, outro autor do estudo e coordenador do acampamento ADJ-Unifesp, uma parceria da Associação de Diabetes Juvenil com a Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O ADJ-Unifesp ocorre anualmente entre o final de janeiro e início de fevereiro em Sapucaí Mirim, Minas Gerais, e reúne cerca de 80 jovens com diabetes e idade de 9 a 15 anos. Durante seis dias de atividades recreativas e educativas, os participantes são acompanhados por médicos, enfermeiros, nutricionistas, psicólogos, dentistas, professores de educação física, jovens líderes de diabetes, e recreacionistas, totalizando 180 pessoas.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De acordo com sua experiência pessoal de 36 anos à frente do acampamento e com a análise dos estudos, Vivolo coloca que apesar da eficácia dessa atividade também depender de ações posteriores, “o acampamento tem papel relevante para esses jovens para se tornarem indivíduos mais capazes, com maior autonomia, convivendo com diabetes tipo 1”.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“Se faz muito acampamento educativo de diabetes no mundo, mas se analisa pouco os efeitos deles. Neste artigo, levantamos uma série de pontos e contrapontos. Esperamos que esse estudo possa ser utilizado como referência tanto pra quem já faz acampamento educativo como para grupos que pretendem começar a fazê-lo”, disse Barone,</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Diabetes</strong>A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) estima que 13 milhões de pessoas convivam com a doença no País. Segundo definição da SBD, o diabetes é uma doença crônica na qual o corpo não produz insulina ou não consegue empregar adequadamente a insulina que produz. A insulina é um hormônio que controla a quantidade de glicose no sangue. O corpo precisa desse hormônio para utilizar a glicose, obtida por meio dos alimentos, como fonte de energia para as células.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando a pessoa tem diabetes, o organismo não fabrica insulina e não consegue utilizar a glicose adequadamente. O nível de glicose no sangue fica alto — a hiperglicemia. Se esse quadro permanecer por longos períodos, pode ocorrer danos em órgãos, vasos sanguíneos e nervos.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Entre os tipos de diabetes, há o tipo 1, no qual são necessárias aplicação de injeções diárias de insulina, já que o organismo não produz mais insulina ou a produção é mínima.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No tipo 2, o organismo produz insulina, mas o corpo se torna resistente à ação do hormônio e as taxas de açúcar no sangue se elevam. Outro tipo comum é o gestacional, em que as taxas de glicose do sangue durante a gravidez são elevadas, principalmente quando há um aumento efetivo de peso, mas os níveis de glicose voltam ao normal após o parto.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #999999;">Por </span><a href="http://www.usp.br/agen/?author=9767" style="color: #0099cc; text-decoration: none;" title="Posts de Hérika Dias">Hérika Dias</a><span style="color: #999999;"> - herikadias@usp.br   </span><span style="color: #999999;">Publicado em 29/março/2016 </span></span></div>

Acampamentos de diabetes são eficazes, mas há limitações

O controle de diabetes exige mudanças de hábito de vida e podem envolver a família toda, principalmente, se o portador da doença é uma cria...

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Objetos apresentam grande quantidade de bactérias

<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Botões de elevador, teclas de caixas eletrônicos, relógio de ponto biométrico. Locais aparentemente inofensivos se comparados às salas de isolamento, laboratórios e contêineres de lixo infectado são, na verdade, porto seguro para uma miríade de micro-organismos que causam as temidas infecções hospitalares. Foi utilizando uma tecnologia chamada sequenciamento de nova geração que uma equipe do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo (IMT) da USP conseguiu identificar uma quantidade surpreendente de bactérias em superfícies frequentemente tocadas com as mãos dentro do Hospital das Clínicas (HC), maior complexo hospitalar da América Latina, ligado à Faculdade de Medicina (FM) da USP.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj07vFsD2eL1EP4rarIErCA7M3WwW4TGi5SwDNkEQrhxpUXmK3maQp06fWdhNRC3ntzcPZNLlHDM_AcPuSsdaPWrKpHRDSXcJBp32BndQfYZl67l_PeXVWZhnwEBaArrKcqH6BQztQktJmH/s320/bot+01.jpg" width="320" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto saudebusiness.com</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Métodos modernos de biologia molecular, com equipamentos que conseguem ler rapidamente milhões de fragmentos de DNA ao mesmo tempo, permitem análises antes impossíveis de fazer. Assim, o grupo liderado pelo pesquisador Sabri Sanabani coletou amostras que resultaram na identificação de 926 famílias de 2.832 gêneros de bactérias. Algumas delas, como a <em>Salmonella enterica</em> e a<em>Staphylococcus aureus</em>, podem ser perigosas, inclusive, para pessoas saudáveis, como os familiares e servidores, “mas especialmente perigosos para os pacientes imunocomprometidos, como pacientes com câncer submetidos a quimioterapia, e transplantados e pacientes que são HIV positivo”, ressalta.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Segundo Sanabani, pela própria metodologia utilizada, sabia-se de antemão que o resultado seria um número grande de bactérias, já que o foco eram superfícies de contato de áreas de grande circulação. “No entanto, a enorme diversidade de população bacteriana foi uma verdadeira surpresa para nós”, afirma.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrzOXdkQU-pPALViPm2sI3j8vI9XI7yOLfObraR-_25upNfMtULLgrUG7KwAHkPmlWGuGvnVcnbXlAmW3OX0AxyU9xfTfg2astERy89GEoCgJZF02veVVYW69LN-OhdBpfsHK9Q5ubKUEN/s320/bot+02.jpg" width="320" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto setorsaude.com.br</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Os resultados do estudo, publicados no <a href="http://www.mdpi.com/1660-4601/13/2/152/htm" style="color: #0099cc; text-decoration: none;">International Journal of Environmental Research and Public Health</a>, foram encaminhados ao HC e a equipe já se colocou à disposição para fazer as análises novamente para avaliar melhoras na higiene.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><em><strong>Saúde pública</strong></em><br />O pesquisador explica que é impossível haver um hospital livre de germes, mas aponta caminhos, como campanhas educativas que alertem sobre higiene. Ele sugere, por exemplo, uma voz automatizada nos principais ambientes do hospital, como corredores, salas de espera e pronto-atendimento, que chame a atenção para a importância da higiene das mãos.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Outra medida básica apontada pelo especialista é a limpeza. “A limpeza completa e eficiente remove mais de 90% dos microrganismos. Ela tem que ser realizada de uma forma padronizada, ou se possível, por meios automatizados para garantir um nível adequado de higienização”. Segundo Sanabani, um ponto fundamental é que exista ampla oferta de pias com sabão liquido e papel toalha, bem como álcool antisséptico.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Cp6HGFIXLR7zDaRUZCS5GJziMd7o7kFm0fHVX9lf0_MSOCzJUuOGOFKzxDHXDX0U0aRH5swp8BlUKun2rFHSm64OxASp2-YUNAjdLsNQWmnbyCfGTzanuJiaasb-B8FEB5swzRaPq6_N/s320/bot+05.jpg" width="320" /></div> <div class="" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto Jornal pagina3</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A pesquisa chama a atenção para a necessidade de compreender melhor as comunidades de bactérias nos hospitais e de investigar como esses agentes são transmitidos de lugar para lugar e de pessoa para pessoa. “É extremamente importante ter um estudo como este realizado pelo nosso grupo, para podermos avaliar o estado atual dos ambientes hospitalares e identificar as áreas que se beneficiariam mais com uma higienização completa, ou em casos específicos, uma reforma”.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVMkVVrv98Dp5y1sSlUGK1fs0yNi3Cm2JEdEGvg22pfBx_tCSr5ruAWHQeVuS7cqI7Z84lISryjj_scLOr6U_nDTr8FpS8graZDdW0FvMTSGn2KG-3iurHoe8QStFPqg3h0cx5IVnZWHwx/s1600/bot+03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVMkVVrv98Dp5y1sSlUGK1fs0yNi3Cm2JEdEGvg22pfBx_tCSr5ruAWHQeVuS7cqI7Z84lISryjj_scLOr6U_nDTr8FpS8graZDdW0FvMTSGn2KG-3iurHoe8QStFPqg3h0cx5IVnZWHwx/s320/bot+03.jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto derstandard.at</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O estudo sobre contaminação em ambiente hospitalar foi pontual, já que a investigação é mais ampla e quer explorar toda população bacteriana que possa representar perigo para a saúde pública. Outro trabalho recente do grupo utilizou as mesmas técnicas para analisar notas de dinheiro e encontrou diversos agentes patogênicos oportunistas. “E estamos planejando iniciar um estudo para investigar o microbioma no sistema de ar condicionado nas diferentes linhas de metrô”, adianta Sabri Sanabani.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #999999;">Por </span><a href="http://www.usp.br/agen/?author=2027" style="color: #0099cc; text-decoration: none;" title="Posts de Da Redação">Da Redação</a><span style="color: #999999;"> - agenusp@usp.br   </span><span style="color: #999999;">Publicado em 27/abril/2016 </span></span></div>

Objetos apresentam grande quantidade de bactérias

Botões de elevador, teclas de caixas eletrônicos, relógio de ponto biométrico. Locais aparentemente inofensivos se comparados às salas de i...

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Corte de frios pode levar a contaminação por bactéria

<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pesquisa da mestranda Daniele Faria, orientada pela professora Bernadette Franco, coordenadora do Centro de Pesquisa em Alimentos/ Food Research Center (FoRC) da USP, mostra como se dá a contaminação cruzada da bactéria<em>Listeria monocytogenes</em> no processo de corte de frios. A contaminação cruzada é o processo de transferência de micro-organismos de um alimento contaminado para outro não contaminado. No estudo, ela simulou em laboratório a contaminação cruzada em um fatiador de frios e conseguiu demonstrar que essa bactéria é transferida a duas centenas de fatias de rosbife cortadas por um aparelho contaminado com o micro-organismo.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhveHfywZFnZPhH5iBEn3vaNPXs_fgQ8HhjkhyrSII7ko2hEogRy3wBSTzVtoXrdkRs22RpWNC1KfrEoga8IFSSeCuI806MlZ8y1qM-bqwxNnfMBIAhlXkyx_S9pfgWSOon1r9LwPPnrJY3/s320/frios01.png" width="320" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">FOTO blackapron</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O estudo comprova que, apesar de o processamento térmico desses alimentos ser suficiente para eliminar esse micro-organismo, a ocorrência de contaminação cruzada pós-processamento pode resultar em aumento do risco à saúde do consumidor. A</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><em style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Listeria monocytogenes</em><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">é uma bactéria que pode colocar em risco a vida de pessoas com imunidade baixa e a dos bebês durante a gravidez. O micro-organismo é um patógeno que pode estar presente em alimentos prontos para o consumo, pois são mantidos em refrigeração e possuem longa vida de prateleira, favorecendo a multiplicação deste patógeno. “O Brasil precisa estudar melhor essa bactéria. Trata-se de um patógeno que sequer aparece nas nossas estatísticas epidemiológicas”, afirma Daniele.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A <em>Listeria monocytogenes</em> é causadora da doença listeriose, infecção que tem incidência baixa, mas alto grau de severidade e alto índice de mortalidade (20% a 30%) e cujos sintomas em um adulto normal são semelhantes aos da gripe.”Trata-se de uma bactéria que pode causar problemas sérios em gestantes, recém-nascidos, idosos e pacientes debilitados e imuno-deprimidos”, alerta. “No caso das gestantes, a listeriose materno-fetal ocorre com mais frequência no último trimestre da gestação. Os sintomas iniciais são semelhantes a uma gripe, com febre, mialgias e dor de cabeça, seguidos de complicações, como aborto, feto natimorto, nascimento prematuro e infecções neonatais”, explica.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Já alisteriose invasiva, se caracteriza por bacteremia, doença caracterizada pela grande presença de bactérias no sangue, com ou sem focos evidentes de infecção, ou por afetar o sistema nervoso central podendo causar meningite, meningoencefalite e abscessos no cérebro. “Afeta pincipalmente pacientes com mais de 50 anos, causando febre, alterações na percepção sensorial e dor de cabeça”, acrescenta.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Contaminação</strong><br />Para estudar a extensão da contaminação cruzada, Daniele adquiriu uma peça de rosbife não contaminado, inseriu a bactéria em uma peça e a cortou. Depois de contaminado o cortador, ela passou a fatiar uma peça não contaminada. O processo foi feito em laboratório, mas em temperatura ambiente. Ela estudou cada uma das fatias, verificando quantas bactérias estavam presentes, e descobrindo que até a ducentésima fatia ainda havia presença da <em>Listeria monocytogenes</em>. “Apesar da transferência de bactérias de uma fatia para outra ir decrescendo, em número, a pesquisa mostra que a contagem na última fatia obtida é alta”, aponta.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Segundo Daniele, essa bactéria sobrevive a grande variação de temperatura — de quatro graus negativos até 50 graus Celsius. Portanto, o problema pode se dar tanto em locais onde as pessoas pedem o produto fatiado quanto para quem compra a peça inteira ou ainda fatiada e acondicionada em embalagens de isopor. “Se o alimento contaminado estiver em uma bandeja, a bactéria pode sobreviver ao processo de resfriamento”, completa. “A <em>Listeria</em> sobrevive a temperaturas muito frias e a alimentos com muito sal, então esse tipo de produto é ideal para ela se estabelecer”, diz.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Um dos principais objetivos de Daniele com a pesquisa é alertar as autoridades sanitárias no Brasil. “O País não tem legislação para garantir que produtos como o rosbife e outros frios estejam livres da Listeria, bem como exigir um processo de limpeza e sanitização adequados em locais de fatiamento, e não faz alertas para os grupos mais vulneráveis ao risco de contaminação”, conclui.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Criado em 2013, o FoRC é um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (Cepids) da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp) reúne equipes multidisciplinares e infraestrutura laboratorial de diferentes instituições de pesquisa do Estado de São Paulo, como USP, Unicamp, Unesp, Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) e Instituto Mauá de Tecnologia (IMT). Suas linhas de pesquisa estão estruturadas em quatro pilares: Sistemas Biológicos em Alimentos; Alimentos, Nutrição e Saúde; Qualidade e Segurança dos Alimentos; e Novas Tecnologias e Inovação. Atualmente, cerca de 30 pesquisadores integram o FoRC.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #999999;">Por </span><a href="http://www.usp.br/agen/?author=2027" style="color: #0099cc; text-decoration: none;" title="Posts de Da Redação">Da Redação</a><span style="color: #999999;"> - agenusp@usp.br  </span><span style="color: #999999;">Publicado em 26/abril/2016</span></span></div>

Corte de frios pode levar a contaminação por bactéria

Pesquisa da mestranda Daniele Faria, orientada pela professora Bernadette Franco, coordenadora do Centro de Pesquisa em Alimentos/ Food Res...

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Colírio anti-inflamatório pode tratar queimadura no olho

<div style="text-align: justify;"> <span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Em pessoas com síndrome do olho seco, queimaduras provocadas por substâncias alcalinas (alcalis) pioram a situação da parte transparente do olho, a córnea, pois há maior risco de inflamação e a cicatrização, além de ser mais demorada, causa opacidade na visão. Para evitar maiores danos ao olho, uma pesquisa da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) testou a utilização de dois colírios anti-inflamatórios, dexametasona e doxiciclina, em experiências com camundongos. Os colírios aceleraram a recuperação da córnea e melhoraram a cicatrização, além de facilitarem o controle de inflamações.</span></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDqn8qgACZPThBzkaCVq5q2Mh9Dwz7G0rH32fN45nGtMSfu3iZK2cp2k0tPeIdw9vT7A4HOxyGokFnpqCu-zPv5py71uoNz-26YlAne4xczoN6bi5DHf8QeR2mNqwGSdGm4PVxedglLvrI/s320/colirio+01.jpg" width="320" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="font-size: x-small;">Foto tuassaude.com</span></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O olho seco é uma doença que atinge preferencialmente mulheres e sua incidência aumenta a partir dos 40 anos de idade. “Nem todas as pessoas com olho seco terão a mesma doença; uns terão doença leve enquanto outros podem ter olho seco incapacitante por causa de visão borrada. Estes casos mais graves tendem a acontecer com pacientes que tem Doença de Sjogren”, explica a médica Cintia de Paiva, que realizou a pesquisa. “Os sintomas muitas vezes não são específicos. A apresentação clínica varia, mas de maneira geral os pacientes se queixam de sensação de areia nos olhos, ardido, queimação e visão borrada”.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Queimaduras alcalinas ocorrem quando um alcali (substâncias como soda cáustica, cimento, produtos de limpeza) caem no olho e causam uma queimadura na sua superficie do olho. “Ela pode atingir tanto a córnea, que é a parte transparente do olho, similar a um vidro de relógio) ou a conjuntiva, a mucosa que cobre a esclera, normalmente conhecida como ‘branco do olho’”, explica Cintia. As queimaduras da córnea podem acontecer em procedimentos cosméticos tipo “peeling” onde acidentalmente o olho é atingido, acidentes industriais com explosões ou mesmo em guerras, durante ataques com armas químicas. “Quando pequenas, a recuperação das queimaduras” é normalmente rápida, no entanto, quanto maiores podem causar opacificação da córnea e perda da visão.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A pesquisa verificou que a combinação da síndrome do olho seco com queimaduras alcalinas piora muito o prognóstico da córnea. “Ela porque atrasa a cicatrização, aumenta os marcadores de inflamação e causa uma cicatrização com sequela, ou seja, opacidade”, destaca a médica. “Isto tudo foi acompanhado por um aumento grande de neutrófilos, que são as primeiras células a migrar quando existe uma ferida”.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQnDS6g54JQIhXQSv0xpvd7HHoEpUzQioZTFkAPm75Sj2VldrWBuog_9sAE3ZUbLB3RnmtaWF07ofAbFHHtbkNvdNXaoYJEk2w7NhaGDUavXccO1t8PP8C-ow1SV-w3118sdYc9KL2BRdJ/s320/colirio+10.jpg" width="213" /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <span style="font-size: x-small;">Foto Gazeta do povo</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <strong style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fechamento de ferida</strong></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O estudo criou um modelo de fechamento de ferida mais grave que o atualmente utilizado e testou a eficácia de colírios anti-inflamatórios durante este processo. “As feridas corneanas melhoram espontaneamente em camundongos entre 24 e 48 horas. Nossa intenção inicial era retardar este fechamento da ferida”, descreve Cintia. “Por isso, a pesquisa combinou os modelos de queimadura alcalina com soda cáustica com o olho seco ambiental. No entanto, a intenção sempre foi testar terapias, nesse caso, os dois colírios anti-inflamatórios”.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A pesquisa testou dois colírios anti-inflamatórios que nos EUA são usados “off-label” (fora das indicações da bula do medicamento) para tratar olho seco, o colíro de dexametasona e colírio de doxiciclina. “Ambos são substâncias anti-inflamatórias usadas pra controlar a resposta imunológica ou inflamatória. Na oftalmologia, colírios com corticoide são usados geralmente por períodos curtos devido ao risco de desenvolver glaucoma e catarata com uso prolongado”, afirma a médica. “Estes colírios foram escolhidos por terem sido previamente utilizados em modelos animais de olho seco com grande eficácia. Os camundongos com queimadura alcalina e olho seco foram tratados quatro vezes por dia durante dois a cinco dias”.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De acordo com Cintia. os resultados da terapia foram excelentes. “O uso precoce auxilia muito a recuperação da córnea, facilitando o controle de marcadores de inflamação e melhorando a cicatrização”, destaca. “Não foi observada nenhuma perfuração corneana durante o tratamento, o que é um fato importante, pois existe há uma controvérsia surgida a partir dos resultados de pesquisas em modelos de queimadura alcalina com coelhos onde o uso de corticosteroides (anti-inflamatórios) levaram a perfuração da córnea”.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Segundo a pesquisadora, os resultados que indicavam a perfuração foram divulgados em trabalhos internacionais publicados em 1970. “No entanto, estes experimentos usaram uma concentração de soda cáustica maior e menor tempo de irrigação da córnea”, conta. “Deste então, muitos trabalhos científicos demonstraram que o uso de corticosteroides é seguro e ajuda no tratamento, mas mesmo assim existe uma resistência muito grande ao uso do corticoide na prática clínica. Esta pesquisa demonstrou justamente o contrário deste dogma”. A pesquisa foi orientada pelo professor Eduardo Melani Rocha, do Departamento de Oftalmologia, Otorrinolaringologia e Cirurgia da Cabeça e Pescoço da FMRP.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px; text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #999999;">Por </span><a href="http://www.usp.br/agen/?author=641" style="color: #0099cc; text-decoration: none;" title="Posts de Júlio Bernardes">Júlio Bernardes</a><span style="color: #999999;"> - jubern@usp.br    </span><span style="color: #999999;">Publicado em 31/março/2016 </span></span></div>

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Hambúrguer com fibra de abacaxi tem menos gordura

<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Já pensou em saborear um hambúrguer sem precisar se preocupar com alto teor de gordura que está ingerindo ou com as calorias que poderá ganhar? A doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, Miriam Selani, dedicou-se em buscar formas de promover o aproveitamento integral dos alimentos, agregando valor nutricional e contribuindo com a sustentabilidade. A ideia foi utilizar resíduos agroindustriais com a proposta de criar produtos mais saudáveis, além de evitar, dessa forma, o desperdício.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvfi6rd7kiiuzlnbXfRIT6FfSNeFztCQdyo_iV50Exws9fZlT32qg99JlqVpmUhesHGTN8J7264HFE164iZlmFsMZBtEAbPXXvCr8qdl9N61C4Yo9UdJM2o18n77Gid2h6DGlHI9ulTBpY/s1600/hamburguer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvfi6rd7kiiuzlnbXfRIT6FfSNeFztCQdyo_iV50Exws9fZlT32qg99JlqVpmUhesHGTN8J7264HFE164iZlmFsMZBtEAbPXXvCr8qdl9N61C4Yo9UdJM2o18n77Gid2h6DGlHI9ulTBpY/s400/hamburguer.jpg" width="400" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como objeto de estudo, Miriam utilizou subprodutos do processamento de frutas como abacaxi, maracujá e manga, que são usualmente descartados pela indústria. Analisando os potenciais de cada alimento, foi necessário realizar uma seleção, para então iniciar os testes. Entre os três, o abacaxi foi o escolhido. A pesquisadora desenvolveu então, dois produtos alimentícios: extrusado de milho enriquecido com fibra de abacaxi, e hambúrguer bovino com fibra de abacaxi e óleo de canola como substitutos parciais de gordura.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Orientado pela professora Solange Guidolin Canniatti Brazaca e Carmem Josefina Contreras Castillo, do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Esalq, o estudo foi realizado em parceria com o The Food Processing Center, Department of Food Science and Technology da University of Nebraska-Lincoln (Estados Unidos). “A indústria alimentícia tem interesse em disponibilizar aos consumidores produtos mais saudáveis, como os enriquecidos com fibras ou com redução do teor de gorduras e colesterol”, contou Miriam. Nesse sentido, a pesquisa apresenta o potencial do subproduto de abacaxi, uma rica fonte de fibras.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Fibras</strong><br />Segundo a pesquisadora, com os testes foi possível analisar que subprodutos agroindustriais ainda apresentam substâncias com propriedades e atividades importantes para a indústria alimentícia e que podem ser usados para uma segunda aplicação, resultando em ganhos econômicos e redução do impacto ambiental. “Os subprodutos de abacaxi, maracujá e manga, apresentam teores consideráveis de fibras, com destaque para o abacaxi, que pode ser considerado um ingrediente promissor, amplamente disponível e de baixo custo”, ressaltou.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Além das fibras encontradas nos subprodutos, quando aplicado em hambúrguer bovino, como um substituto de gordura, o abacaxi promoveu benefícios tecnológicos após o cozimento. “Rende mais, minimiza a redução do diâmetro do produto quando cozido, retém mais suculência, além de não afetar a cor do alimento”, explicou Miriam.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Em relação aos benefícios nutricionais, a pesquisadora conta que quando comparado ao produto com teor de gordura convencional, o hambúrguer com subprodutos de abacaxi e óleo canola, apresentou redução das calorias, redução do teor de gordura e, após cozidos, apresentaram redução do teor de colesterol e aumento na quantidade de ácidos graxos polinsaturados.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Os hambúrgueres foram avaliados por provadores treinados, que analisaram a cor, sabor, odor, maciez e suculência da carne. “Os provadores disseram que o hambúrguer com abacaxi e óleo de canola é similar ao produto convencional em todos os atributos avaliados”, disse Miriam, e ainda acrescenta “O uso do subproduto de abacaxi como ingrediente mostrou resultados promissores do ponto de vista tecnológico e também nutricional, fato que, no futuro, poderá beneficiar a população”.</span></div> <div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;"> <span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, Georgia, sans-serif; font-size: 11px;">Por </span><a href="http://www.usp.br/agen/?author=7188" style="color: #0099cc; font-family: Arial, Helvetica, Georgia, sans-serif; font-size: 11px; text-decoration: none;" title="Posts de Caio Albuquerque, da Esalq em Piracicaba">Caio Albuquerque, da Esalq em Piracicaba</a><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, Georgia, sans-serif; font-size: 11px;"> - caioalbuquerque@usp.br   </span><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, Georgia, sans-serif; font-size: 11px;">Publicado em 18/abril/2016 </span></div>

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